سالم ترین خوراکی های تابستانی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

 

به غیر از طعم عالی، میوه ها و سبزی های تابستانی حاوی انواع ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی سالم برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن هستند.

به گزارش نشریه کانادایی پسیفیک هلث باید با انتخاب میوه ها و سبزی های مخصوص این فصل،سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه مؤثر با سموم مضر و عوامل ایجادکننده بیماری تقویت کرد. انواع هندوانه، طالبی و خربزه دارای ویتامین های B6 ،C ،A ، لیکوپن، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه بوده و یک میا ن وعده بسیار مغذی و بدون چربی با مقدار کالری ناچیز محسوب می شوند. ویتامین C نقش اساسی در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد. اسیدهای آمینه نیز در ترمیم ماهیچه ها، استخوانها و بافت های پوستی بسیار ضروری هستند. انواع توت ها به ویژه توت فرنگی، تمشک و زغال اخته سرشار از ویتامین C، اسیدهای فنولیک و آنتی اکسیدان ها و منبع عالی فیبر هستند. زغال اخته اغلب به لطف خاصیت ضد سرطانی به عنوان یکی از سالم ترین میوه های دنیا شناخته شده است. انواع توت ها همچنین حاوی آنتوسیانین ها هستند که با رادیکال های آزاد، التهاب و حتی سرطان مبارزه می کنند. اما ذرت سرشار از ویتامین های گروه B، ویتامین C، پتاسیم، آهن، منیزیم و حتی پروتئین است. خاصیت آنتی اکسیدانی ذرت در مبارزه با سرطان های خاص نقش اساسی دارد. اگر دچار دردهای مزمن، پرفشاری خون، سرماخوردگی و ضعف سیستم ایمنی هستید، سیر ممکن است بهترین دوست شما باشد. این خوراکی حاوی مقادیر زیادی منگنز، سلنیوم، فیبر، ویتامین های B و C و مقادیری از هر ماده مغذی سالم دیگر است که بدن ما به آن نیاز دارد. گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی ویتامین A ،C و E، پتاسیم و همه کاروتنوئیدهای قدرتمند (آلفاکاروتن، بتاکاروتن، لوتئین و لیکوپن) است. برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن توصیه می شود آب گوجه فرنگی صرف شود. در پایان به این اشاره کنیم که هر ۱۰۰ گرم کیوی، ۱۵۴درصد نیاز بدن به ویتامین C را تأمین می کند. ویتامین C آنتی اکسیدان قدرتمندی است که می تواند اثرات رادیکال های آزاد را که باعث التهاب و سرطان می شوند، خنثی کند.

http://www.medlabnews.ir/archive/1563-192